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Les menus de la semaine du 03/12/12 au 07/12/12

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Plat du jour	Rôti de porc et écrasé de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne	Canard confit aux artichauts et gratin de légumes	Gratin de potimarron au boeuf et au parmesan	Burger Cazingue	Pavé de saumon au miel et au sésame
Sauces des pâtes aux choix	1/Pesto, roquette et parmesan              2/Crème de volaille au poulet rôti et aux 2 moutardes          3/Coulis d'épinards à la ricotta et aux épices	1/Pesto, roquette et parmesan            2/sauce aux fromages               3/Sauce au saumon fumé et à l'aneth	1/Pesto rouge et roquette                               2/Sauce au bleu et aux noisettes     3/sauce bolognaise	1/Pesto, roquette et parmesan                2/Sauce carbonara    3/Sauce aux champignons et au  vin cuit	1/Pesto rouge et roquette                   2/Sauce aux St Jacques et aux crevettes            3/Coulis de poivron à la ricotta et au paprika
Les sandwichs	*Poulet mariné au thym et au citron, fromage frais à la ciboulette, tomate et salade *Coppa, fromage frais de chèvre, tomate et salade * Jambon serrano, comté fruité, beurre 1/2 sel et roquette * Ciabatta (sandwich toasté) :  - poulet, tapenade, tomate, mozzarella - légumes marinés, fromage de chèvre * Bagels : Pastrami, moutarde au miel, cornichon, tomate, cheddar - saumon fumé, fromage frais aux herbes, tomate, concombre, mozzarella - Coppa, chèvre, ciboulette, tomate
Les salades	La norvégienne : pâtes, saumon fumé, chèvre, tomate confite, aneth                                                                             La Caesar : salade romaine, poulet, parmesan, croutons, pancetta grillée                                                                                                                                                                                                                                               La Croquante : mélange de légumes juste cuits, thym, huile d'olives, filet de poulet/oeuf poché L'assiette Cazingue

La carte de la semaine

Cette semaine, Cazingue vous propose, comme toujours, des produits frais maison :

Les sandwiches à 4,30€
Tous nos pains sont élaborés et fabriqués par un artisan boulanger avec différents levains et farines.

- Jambon fumé Serrano, fromage de brebis, roquette, beurre demi-sel
- Thon mariné, courgettes grillées, salade
- légumes : fromage frais, carottes, tomate, artichauts à l'huile, salade
- Jambon cuit au torchon, comté, beurre 1/2 sel

- Poulet mariné au thym et au citron, ricotta et la ciboulette

- Caesar
- Poulet tandoori, fromage frais, salade et tomate
- Chorizo doux espagnol, cornichon et beurre 1/2 sel
- Rôti de boeuf, moutarde à l'ancienne, tomate confite et roquette





Les salades à 5,80€

- Mélange de salades, carottes rapées, maïs, Betteraves, tomate, mozzarella "di buffala", feta, oeuf poché , toast à la crème d'artichaut
- Lentilles et lardons fumés, roquette et fromage de chèvre
- Salade Cobb : Mélange de salade, filet de poulet, avocat, croutons et fourme d'Ambert
- Pommes de terre, moutarde à l'ancienne, saumon rôti et haddock
- Pâtes, roquette, Champignons à l'huile, tomate confite, aubergines grillées, tomate cerise
- Pâtes au curcuma, écrevisses, roquette, mozzarella di buffala, pamplemousse rose, avocat.
- Haricots verts, fèves, petits pois, filet de poulet
- Salade Caesar : salade romaine, poulet grillé, bacon grillé, parmesan, crouton et sauce Caesar


Les soupes à 3,20€

- Courgettes, gorgonzola et cumin
- Lentilles et lardons fumés
- Chou fleur, carottes et coriandre
- à l'oseille
- Pois cassés au jambon fumé
- De potiron à la muscade
- Panais et parmesan
- de légumes
- Tomates et poivrons rouges
- Champignons et noix

Les pâtes à 5,80 €



Nous achetons nos pâtes chez un fournisseur italien proposant un produit de grande qualité. Chaque semaine nous vous proposons un type de pâtes différent. Nos pâtes sont accompagnées de 3 sauces différentes tous les jours, toutes faites maison, parmi lesquelles :


- Au pesto, roquette et parmesan
- 4 fromages ( parmesan, emmental, fromage de brebis, comté )
- Coulis de tomate aux saucisses de Montbéliard et fines herbes
- A la crème de citron, zestes de citron et courgettes
- A la tomate fraiche agrémentée de coriandre ou de pousses d'épinards
- Au coulis de poivron rouge à la ricotta et au paprika
- Sauce carbonara au jambon cru
- Crème de volaille au poulet rôti et deux moutardes
- Crème d'artichauts au parmesan et aux pignons grillés
- Fondue de poireaux et fenouil au saumon et à l'aneth



Les desserts à 2,60 €

- Coulant au chocolat au beurre salé
- Panna cotta aux framboises
- Clafoutis aux pommes et fruits rouges
- Cheese cake
- Tartes aux fruits
- Salade de fruits frais
- Crumble aux pommes et framboises
- Tarte aux poires et chocolat
-Yaourts fermiers
- Canelés de Bordeaux
- Tiramisu


Les boissons à 1,70€
San Pellegrino, Vittel, évian et divers sodas

Les cafés et thés à 1,30 €