Les menus de la semaine du 21/05/12 au 25/05/12

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi
Plat du jour	Saucisse de Toulouse au thymet lentilles mijotées	Emincé de poulet aux amandes	Lasagnes au saumon et aux épinards	Tomates farcies	Filet de colin à la provençale
Sauces des pâtes aux choix	1/Pesto rouge et roquette            2/Fondue de poireaux et fenouil au saumon     et à l'aneth               3/Coulis de poivrin à la ricotta et au paprika	1/Pesto, roquette et parmesan             2/Coulis de tomate   aux saucisses de Montbéliard et aux fines herbes               3/Sauce aux fromages	1/Pesto rouge et roquette 2/Sauce au gorgonzola et au poires 3/Sauce carbonara	1/Pesto, roquette et parmesan 2/Crème de volaille au poulet rôti et aux 2 moutardes 3/Crème de citron aux courgettes et aux zestes	1/Pesto rouge et roquette 2/Sauce bolognaise 3/sauce au bleu et aux noisettes
Les sandwichs	* Boeuf séché, comté, beurre 1/2 sel et roquette * Tomate, concombre, courgettes marinées, fromage frais, salade  * Jambon serrano, comté fruité, beurre 1/2 sel et roquette * Ciabatta (sandwich toasté) :  - poulet, tapenade, tomate, mozzarella - légumes marinés, fromage de chèvre *Bagels : Pastrami, moutarde au miel, cornichon, tomate, cheddar - saumon fumé, fromage frais aux herbes, tomate, concombre, mozzarella
Les salades	La boulgour : blé concassé, avocat, crevettes, roquette, citroni La Cobb : poulet, bleu, avocat, pancetta grillée, croutons, salade  La crétoise : tomates, concombre, féta, origan, olives de Calamata                                                                                 La Toute Verte : légumes verts juste cuits, thym, huile de noix, filet de poulet/ oeuf poché L'assiette Cazingue

La carte de la semaine

Cette semaine, Cazingue vous propose, comme toujours, des produits frais maison :

Les sandwiches à 4,30€
Tous nos pains sont élaborés et fabriqués par un artisan boulanger avec différents levains et farines.

- Jambon fumé Serrano, fromage de brebis, roquette, beurre demi-sel
- Thon mariné, courgettes grillées, salade
- légumes : fromage frais, carottes, tomate, artichauts à l'huile, salade
- Jambon cuit au torchon, comté, beurre 1/2 sel

- Poulet mariné au thym et au citron, ricotta et la ciboulette

- Caesar
- Poulet tandoori, fromage frais, salade et tomate
- Chorizo doux espagnol, cornichon et beurre 1/2 sel
- Rôti de boeuf, moutarde à l'ancienne, tomate confite et roquette





Les salades à 5,80€

- Mélange de salades, carottes rapées, maïs, Betteraves, tomate, mozzarella "di buffala", feta, oeuf poché , toast à la crème d'artichaut
- Lentilles et lardons fumés, roquette et fromage de chèvre
- Salade Cobb : Mélange de salade, filet de poulet, avocat, croutons et fourme d'Ambert
- Pommes de terre, moutarde à l'ancienne, saumon rôti et haddock
- Pâtes, roquette, Champignons à l'huile, tomate confite, aubergines grillées, tomate cerise
- Pâtes au curcuma, écrevisses, roquette, mozzarella di buffala, pamplemousse rose, avocat.
- Haricots verts, fèves, petits pois, filet de poulet
- Salade Caesar : salade romaine, poulet grillé, bacon grillé, parmesan, crouton et sauce Caesar


Les soupes à 3,20€

- Courgettes, gorgonzola et cumin
- Lentilles et lardons fumés
- Chou fleur, carottes et coriandre
- à l'oseille
- Pois cassés au jambon fumé
- De potiron à la muscade
- Panais et parmesan
- de légumes
- Tomates et poivrons rouges
- Champignons et noix

Les pâtes à 5,80 €



Nous achetons nos pâtes chez un fournisseur italien proposant un produit de grande qualité. Chaque semaine nous vous proposons un type de pâtes différent. Nos pâtes sont accompagnées de 3 sauces différentes tous les jours, toutes faites maison, parmi lesquelles :


- Au pesto, roquette et parmesan
- 4 fromages ( parmesan, emmental, fromage de brebis, comté )
- Coulis de tomate aux saucisses de Montbéliard et fines herbes
- A la crème de citron, zestes de citron et courgettes
- A la tomate fraiche agrémentée de coriandre ou de pousses d'épinards
- Au coulis de poivron rouge à la ricotta et au paprika
- Sauce carbonara au jambon cru
- Crème de volaille au poulet rôti et deux moutardes
- Crème d'artichauts au parmesan et aux pignons grillés
- Fondue de poireaux et fenouil au saumon et à l'aneth



Les desserts à 2,60 €

- Coulant au chocolat au beurre salé
- Panna cotta aux framboises
- Clafoutis aux pommes et fruits rouges
- Cheese cake
- Tartes aux fruits
- Salade de fruits frais
- Crumble aux pommes et framboises
- Tarte aux poires et chocolat
-Yaourts fermiers
- Canelés de Bordeaux
- Tiramisu


Les boissons à 1,70€
San Pellegrino, Vittel, évian et divers sodas

Les cafés et thés à 1,30 €